Cải ngồng là một loại rau thường xuyên xuất hiện trong nhiều bữa ăn của các gia đình vì công dụng bổ dưỡng của nó. Cải ngồng rất giàu chất xơ và chứa nhiều loại vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, C, K,... Hãy cùng tìm hiểu xem những chất dinh dưỡng này sẽ có tác dụng như thế nào cho sức khỏe con người nhé!
1Bổ sung dưỡng chất cho da
Cải ngồng là một loại rau chứa rất nhiều vitamin bổ dưỡng cho con người. Trong đó, ở phần thân cải có chứa các loại vitamin như vitamin C, B1, B2… giúp cơ thể và làn da của bạn luôn được tươi tắn, rạng rỡ, trắng sáng và tràn đầy sức sống. Vậy nên bạn nhớ ăn nhiều cải ngồng để có làn da khỏe mạnh nhé.
2Giúp cho mắt sáng khỏe
Trong cải ngồng có chứa tiền sinh tố A, dù không thể có tác dụng nhiều như các loại rau củ đỏ khác như cà rốt nhưng cải ngồng vẫn cung cấp dinh dưỡng để hỗ trợ cho các dây thần kinh của mắt, góp phần giúp cho đôi mắt của bạn thêm sáng và khỏe mạnh.
3Tăng cường hệ tiêu hóa
Bắt nguồn từ họ nhà Cải, cải ngồng cũng chứa nhiều chất nhầy và chất xơ, đây là hợp chất không tan trong nước nhưng rất tốt cho hệ tiêu hóa của con người. Nó giúp gia tăng nhu động ruột, kích thích hệ bài tiết và hỗ trợ gan hoạt động mạnh mẽ hơn.
4Bảo vệ tim mạch
Theo các nhà khoa học Mỹ, họ khẳng định rằng những người thường xuyên tiêu thụ trái cây, rau củ, đặc biệt là cải ngồng sẽ kéo dài tuổi thọ và giảm nguy cơ bệnh tim. Ngoài ra, cải ngồng còn có các chất như phytochemical, vitamin C, vitamin K, folate, chất xơ và flavonoid, giúp kích thích tuần hoàn lưu thông máu và ổn định huyết áp, cho bạn một trái tim khỏe mạnh
5Lưu ý khi ăn cải ngồng
Mặc dù cải ngồng có rất nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe con người nhưng vẫn hạn chế ăn đối với một số trường hợp sau đây:
Người bị đau dạ dày: Vì ăn quá nhiều cải ngồng sẽ gây đau bụng, đầy hơi (nhất là khi ăn sống), vậy nên nếu bạn hay bị bệnh đau dạ dày, chướng hơi, đầy bụng thì nhớ hạn chế ăn món này nhé.
Người bị thận: Những người suy thận nặng tuyệt đối không ăn cải ngồng vì có thể làm tình trạng bệnh nặng hơn.
Bà bầu có hội chứng trào ngược: Các bà bầu hãy cẩn thận trường hợp này nhé, nếu bạn rơi vào trường hợp này thì nhớ hạn chế ăn cải ngồng vì nó sẽ không tốt cho việc dưỡng thai của bạn.
Bạn nhớ cân nhắc các lưu ý mà sử dụng cải ngồng một cách an toàn và tăng cường sức khỏe cho gia đình bạn nhé. Hi vọng sau khi hiểu rõ công dụng “thần kì” của cải ngồng sẽ giúp bạn chế biến được nhiều món ăn dinh dưỡng cho cả nhà.
